Nước ép cần tây và những lợi ích tuyệt vời

Cần tây không chỉ là một loại rau thơm ngon và tốt cho sức khỏe, mà còn là nguyên liệu đa dạng cho các món ăn và thường được sử dụng để chế biến thành nước ép bổ dưỡng, mà nhiều người yêu thích. Hãy cùng khám phá các tác dụng của nước ép cần tây tại chuyên mục Tin tức Y dược ngay thôi.

Thành phần dinh dưỡng trong rau cần tây

Rau cần tây là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và chứa nhiều thành phần quan trọng cho sức khỏe. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng chính trong rau cần tây:

• Nước: Rau cần tây chứa khoảng 95% nước, giúp giữ cho cơ thể bạn được cung cấp nước và duy trì sự cân bằng nước.
• Calo: Một củ cần tây nhỏ chỉ chứa khoảng 10-15 calo, làm cho nó trở thành một lựa chọn ăn kiêng tốt.
• Carbohydrate: Rau cần tây cung cấp carbohydrate, nhưng lượng này thấp, khoảng 2-3 gram cho mỗi 100 gram. Điều này làm cho nó phù hợp cho người ăn kiêng giảm cân.
• Chất xơ: Cần tây có chứa chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
• Protein: Một chút protein cũng có mặt trong rau cần tây, nhưng lượng này thấp, khoảng 0.8 gram cho mỗi 100 gram.
• Vitamin C: Rau cần tây là một nguồn tốt của vitamin C, giúp cung cấp kháng thể cho hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe da.

• Vitamin K: Cần tây chứa lượng lớn vitamin K, có vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và sức khỏe xương.
• Vitamin A: Một lượng nhỏ vitamin A cũng có trong rau cần tây, giúp duy trì sức khỏe mắt và làn da.
• Kali: Rau cần tây là nguồn giàu kali, có vai trò quan trọng trong duy trì áp lực máu và chức năng cơ bắp và thần kinh.
• Folate (axit folic): Cần tây chứa folate, một dạng của axit folic, quan trọng trong quá trình tạo máu và phát triển tế bào.
• Canxi và magiê: Mặc dù lượng canxi và magiê trong cần tây không nhiều, nhưng chúng vẫn đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe xương và cơ bắp.
• Chất chống oxi hóa: Rau cần tây cung cấp các chất chống oxi hóa như beta-carotene, quercetin, và luteolin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.

Như vậy, rau cần tây là một nguồn thực phẩm đa dạng dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Những lợi ích tuyệt vời của nước ép cần tây

Giảng viên, Cao đẳng Y Dược TPHCM cho biết: Nước ép cần tây có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, bao gồm:

• Làm dịu viêm nhiễm: Cần tây chứa chất chống viêm mạnh, giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể, đặc biệt là hữu ích trong việc giảm triệu chứng viêm loét dạ dày và đại tràng.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Nước ép cần tây chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn.
• Giảm căng thẳng: Thành phần magnesium trong cần tây có thể giúp giảm căng thẳng và tăng cường tâm trạng tích cực.
• Hỗ trợ sức kháng: Nước ép cần tây chứa vitamin C và A, cung cấp khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp bạn đối phó với các bệnh nhiễm trùng và vi khuẩn.
• Sức khỏe tim mạch: Cần tây chứa kali, giúp kiểm soát áp lực máu và làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
• Giảm cân: Nước ép cần tây thấp calo và giàu chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng và là lựa chọn tốt cho người muốn giảm cân.
• Sức khỏe da: Vitamin K và A trong cần tây giúp duy trì sức khỏe da, làm giảm tình trạng mụn và làm sáng da.
• Hỗ trợ tuyến giáp: Cần tây có chứa iodine và các chất dinh dưỡng hỗ trợ tuyến giáp, giúp cân bằng hoạt động của nó.
• Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường: Những người tiêu dùng nước ép cần tây có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
• Làm sáng tóc và móng: Rau cần tây chứa các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe tóc và móng.
• Tái tạo tế bào: Chất chống oxi hóa trong cần tây giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giúp tái tạo tế bào tổn thương.
• Giảm nguy cơ bệnh ung thư: Các hợp chất chống oxi hóa trong cần tây có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Nước ép cần tây có thể được sử dụng như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Những lưu ý khi uống nước ép cần tây

Khi uống nước ép cần tây, bạn nên tuân theo một số lưu ý sau đây để đảm bảo an toàn và tận dụng được tất cả các lợi ích dinh dưỡng của nó:

• Rửa sạch cần tây: Trước khi ép cần tây, hãy rửa sạch chúng dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Lựa chọn cần tây tươi ngon: Hãy chọn cần tây có màu xanh tươi và không bị héo, đục hoặc nứt.
• Loại bỏ phần cứng: Trước khi ép, hãy cắt bỏ phần cứng và lá nếu có, chỉ sử dụng phần cuống và thân mềm của cần tây.
• Sử dụng máy ép nước trái cây chuyên dụng: Để ép nước cần tây một cách hiệu quả, sử dụng máy ép nước trái cây chuyên dụng. Điều này sẽ giúp bạn tận dụng được tất cả nước cần tây mà không bị lãng phí.
• Uống ngay sau khi ép: Nước ép cần tây nên được uống ngay sau khi ép để tránh mất đi một số dưỡng chất quan trọng do oxi hóa.
• Kết hợp với các nguyên liệu khác (tuỳ chọn): Bạn có thể kết hợp nước ép cần tây với các loại rau, quả, hoặc gia vị khác nhau để tạo ra hương vị đa dạng và thú vị.
• Tuân thủ lượng uống: Không nên uống quá mức nước ép cần tây trong một ngày. Hãy tuân thủ lượng uống hàng ngày phù hợp với nhu cầu cá nhân của bạn.
• Chú ý đến tình trạng sức khỏe cá nhân: Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe nào hoặc đang dùng thuốc, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi bắt đầu uống nước ép cần tây, vì nó có thể tương tác với một số loại thuốc.
• Theo dõi dấu hiệu dị ứng: Nếu bạn có tiền sử về dị ứng thực phẩm, hãy chú ý đến các dấu hiệu dị ứng sau khi uống nước ép cần tây và ngưng sử dụng nếu cần.
• Đừng thay thế hoàn toàn bữa ăn: Nước ép cần tây có nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng không nên sử dụng nó như một thay thế hoàn toàn cho bữa ăn chính. Hãy duy trì chế độ ăn uống cân đối và đa dạng.

Nhớ rằng, điều quan trọng là sử dụng nước ép cần tây một cách có trách nhiệm và trong mức độ hợp lý để tận dụng được tất cả các lợi ích của nó đối với sức khỏe của bạn.

Giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur chia sẻ