Người bị bệnh gút nên và không nên ăn gì?

Hình ảnh bệnh nhân bị bệnh gút

Những thực phẩm người bị bệnh gút nên sử dụng

Theo giảng viên Trường cao đẳng Y Dược Pasteur Người bị bệnh gút nên tuân thủ một chế độ ăn uống phù hợp để giảm tác động của purin và acid uric trong cơ thể. Dưới đây là một số nguyên tắc ăn uống khuyến nghị cho người bị bệnh gút:

- Giảm tiêu thụ purin cao: Hạn chế hoặc tránh ăn thức ăn giàu purin như thịt đỏ, các loại hải sản (như tôm, cá hồi, mực), các loại nội tạng (như gan, thận), thức ăn chứa men tươi, và một số loại rau như nấm và mạch nha.

- Tăng cường tiêu thụ chất xơ: Ăn nhiều rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại thực phẩm giàu chất xơ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm hấp thu acid uric.

- Uống đủ nước: Uống nhiều nước (từ 8-10 ly mỗi ngày) giúp giảm nồng độ acid uric trong cơ thể và tăng cường quá trình loại bỏ chất thải.

- Giảm tiêu thụ đồ uống có cồn: Rượu, đặc biệt là bia, có thể gây tăng acid uric và làm tăng nguy cơ tái phát cơn gút. Do đó, hạn chế hoặc tránh tiêu thụ đồ uống có cồn là điều quan trọng.

- Ăn các nguồn protein có nguồn gốc từ thực vật: Thay thế thịt đỏ bằng các nguồn protein từ cây trồng như đậu, hạt, lạc, đậu nành, và các loại đỗ.

- Hạn chế đường và thức ăn có đường: Cân nhắc hạn chế tiêu thụ đường và thức ăn giàu đường, như nước ngọt, đồ ngọt, bánh ngọt, kem, vì nó có thể tăng cường sản xuất acid uric.

Những thực phẩm người bị bệnh gút không nên ăn

Người bị bệnh gút nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ các loại thức ăn và đồ uống có nhiều purin, vì purin có thể tăng nồng độ acid uric trong cơ thể. Dưới đây là danh sách các thực phẩm và đồ uống nên hạn chế hoặc tránh:

- Thịt đỏ: Bò, heo, cừu và các loại thịt đỏ khác có hàm lượng purin cao.

- Hải sản: Mực, tôm, cua, cá hồi, cá ngừ và các loại hải sản khác cũng chứa purin cao.

- Nội tạng: Gan, thận, tim và các loại nội tạng khác có hàm lượng purin cao.

- Mạch nha: Mạch nha là một nguồn purin, nên hạn chế tiêu thụ các sản phẩm từ mạch nha như bia, rượu vang và nước ngọt có gas.

- Nấm: Các loại nấm như nấm mèo, nấm đùi gà và nấm rơm có hàm lượng purin cao.

- Đồ ngọt: Hạn chế tiêu thụ đồ ngọt, đồ bánh ngọt và đồ có chứa đường cao, vì nó có thể tăng cường sản xuất acid uric.

- Các loại đồ uống có cồn: Bia và đồ uống có cồn khác có khả năng gây tăng nồng độ acid uric và gây kích thích tái phát cơn gút.

- Các loại đậu: Một số loại đậu như đậu đen, đậu lăng và đậu xanh có hàm lượng purin khá cao.

- Các loại gia vị: Một số gia vị như mù tạt, nước mắm và mỳ chính có thể tăng nồng độ acid uric.

- Nước giải khát có gas: Nước có gas có thể tăng hấp thu acid uric, do đó nên hạn chế tiêu thụ.

Một số lưu ý chăm sóc người bị gút

- Tuân thủ chế độ ăn uống phù hợp.

- Giảm cân nếu cần thiết: Nếu bạn có thừa cân hoặc béo phì, giảm cân có thể giảm nguy cơ tái phát cơn gút và giảm tải lên các khớp.

- Tránh stress và tăng cường vận động: Stress có thể làm tăng nguy cơ tái phát cơn gút. Tập thể dục đều đặn, như đi bộ, bơi lội hoặc tập thể dục nhẹ, giúp duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh gút.

- Tránh uống đồ uống có cồn: Rượu, đặc biệt là bia, có thể tăng acid uric trong cơ thể và gây kích thích tái phát cơn gút. Do đó, hạn chế hoặc tránh tiêu thụ đồ uống có cồn.

- Uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ: Điều trị bằng thuốc chống viêm không steroid (NSAID), thuốc ức chế tổng hợp acid uric hoặc thuốc tiết acid uric có thể được sử dụng để giảm triệu chứng và ngăn ngừa cơn gút.

- Tham khảo ý kiến bác sĩ: Luôn thảo luận với bác sĩ về triệu chứng, điều trị và theo dõi bệnh gút của bạn. Bác sĩ có thể đề xuất các biện pháp điều trị phù hợp và tư vấn cho bạn về chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.

Tóm lại, theo giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng những bệnh nhân bị bệnh gút cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý để tránh làm cho bệnh nặng lên gây ảnh hưởng đến đời sống sinh hoạt và mỗi trường hợp bệnh gút có thể khác nhau, do đó cần tham khảo ý kiến từ chuyên gia y tế để được tư vấn cụ thể.