Viêm gan B và những nguyên tắc dinh dưỡng cần nắm cho người bệnh

Thứ hai, 22/04/2024 | 09:21

Để kiểm soát viêm gan B và giảm nguy cơ biến chứng, việc phát hiện sớm là cực kỳ quan trọng. Khi mắc bệnh này, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Vậy, mắc viêm gan B cần kiêng ăn gì để phục hồi sức khỏe?

01713754102.jpeg
Người bệnh viêm gan B cần tuân thủ các nguyên tắc ăn uống

Người bị viêm gan B cần tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng như thế nào?

Theo Thầy Lý Thanh Long – Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM cho biết, hiện nay chưa có phương pháp điều trị triệt để cho bệnh viêm gan B. Tuy nhiên, việc tuân thủ chế độ sinh hoạt khoa học và dinh dưỡng lành mạnh có thể giúp kiểm soát bệnh hiệu quả và hạn chế nguy cơ tiến triển nghiêm trọng.

Trước khi tìm hiểu về "viêm gan B kiêng ăn gì", người bệnh cần áp dụng những nguyên tắc dinh dưỡng sau:

  • Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng: Bổ sung đa dạng thực phẩm để tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe gan.
  • Chia nhỏ bữa ăn: Giảm áp lực cho gan bằng cách ăn ít mỗi lần và duy trì thời gian ăn uống đều đặn.
  • Nấu thức ăn an toàn và chín kỹ để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
  • Ưu tiên thực phẩm mềm và dễ tiêu hóa như canh, cháo, súp.
  • Ăn ngay sau khi nấu chín thức ăn, tránh để quá lâu hoặc bảo quản lâu trong tủ lạnh.

Người bị viêm gan B nên kiêng gì trong chế độ ăn?

Những thực phẩm người bệnh viêm gan B nên kiêng:

Ăn uống không đúng cách có thể tạo áp lực lớn cho gan, làm cho tình trạng viêm gan B trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, việc "viêm gan B kiêng ăn gì" là mối quan tâm hàng đầu của những người mắc bệnh này. Dưới đây là lời khuyên từ chuyên gia:

Người bị viêm gan B cần tránh thực phẩm sống và độc hại

Người mắc viêm gan B nên ăn thực phẩm chín và uống nước sôi, tránh xa các món ăn sống như gỏi cá, gỏi tôm, và hạn chế sử dụng những thực phẩm đã để lâu trong tủ lạnh. Cũng tránh những thực phẩm có chất bảo quản, phụ gia và phẩm màu độc hại, có thể làm yếu gan và gây ra các biến chứng như xơ gan, ung thư gan.

Hạn chế ăn nội tạng động vật

Những loại thực phẩm như gan động vật, thận, lòng... thường có hàm lượng đạm cao và tăng áp lực cho gan. Thay vào đó, ăn nhiều rau xanh và trái cây để cung cấp dưỡng chất và giảm áp lực cho gan.

Tránh thực phẩm giàu đạm

Người mắc viêm gan B nên hạn chế ăn những thực phẩm giàu đạm để giảm áp lực cho gan.

Tránh tiêu thụ các chất kích thích như rượu, bia, và thuốc lá

11713754102.jpeg
Người bệnh viêm gan B cần tuyệt đối kiêng rượu bia và thuốc lá

Cô Trương Thị Thanh Nga – Giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM cũng cho biết thêm, việc uống rượu bia có thể dẫn đến nguy cơ chảy máu nội tạng, nhiễm trùng và tổn thương gan nghiêm trọng. Hút thuốc lá cũng có thể gây tổn thương cho gan và làm nghiêm trọng hóa tình trạng viêm gan B. Vì vậy, người mắc viêm gan B cần kiêng rượu bia và thuốc lá.

Loại bỏ thực phẩm nhiều dầu mỡ

Tránh thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như thịt béo, thực phẩm chiên xào để đảm bảo quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe diễn ra thuận lợi.

Hạn chế thực phẩm cay nóng

Tránh ăn các loại thực phẩm cay nóng như hạt tiêu, ớt và các gia vị cay khác, vì chúng có thể kích thích gan và làm suy giảm chức năng gan, gây khó khăn trong quá trình điều trị viêm gan B và tăng nguy cơ biến chứng nguy hiểm.

Tránh ăn thực phẩm giàu muối

Khi gan bị viêm, khả năng thải độc của gan giảm, và việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể tạo áp lực và gây tổn thương gan.

Hạn chế đường

Hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường để tránh tăng đường huyết và ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và chức năng gan.

Nhân sâm

Tránh sử dụng nhân sâm, vì nó có thể tăng nhiệt độ cơ thể và gây khó khăn trong việc duy trì sự ổn định nhiệt độ, đặc biệt đối với người mắc viêm gan B.

Thực phẩm giàu sắt

Hạn chế ăn thực phẩm giàu sắt, vì vi rút viêm gan B có thể tăng sinh và phát triển mạnh mẽ trong môi trường giàu sắt, gây nhiễm trùng gan và tổn thương gan.

Thực phẩm đóng hộp

Tránh tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và đóng hộp, vì chúng thường chứa nhiều đường và dầu mỡ, gây khó khăn trong quá trình chuyển hóa và thải độc gan.

Đây là một số gợi ý giúp giải đáp thắc mắc về "viêm gan B kiêng ăn gì". Tuy nhiên, mỗi người bệnh có tình trạng sức khỏe và mức độ bệnh khác nhau, do đó, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ điều trị để có chế độ ăn phù hợp nhất.

Nguồn: Tin tức Y Dược – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur

Từ khóa: viêm gan b
Người có hệ tiêu hóa kém nên ăn gì để khỏe mạnh hơn?

Người có hệ tiêu hóa kém nên ăn gì để khỏe mạnh hơn?

Hệ tiêu hóa kém là khi các cơ quan tiêu hóa hoạt động không hiệu quả, gây ra nhiều vấn đề trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Bài viết sẽ cung cấp thông tin chi tiết về tình trạng này và giải đáp câu hỏi “người có hệ tiêu hóa kém nên ăn gì?”
Kinh giới - Rau gia vị quen thuộc và công dụng trị cảm mạo

Kinh giới - Rau gia vị quen thuộc và công dụng trị cảm mạo

Kinh giới bên cạnh vai trò làm gia vị, kinh giới còn được sử dụng để om trà, sắc thuốc, tán bột hoặc dùng ngoài da kinh giới dùng trong điều trị bệnh nhiều bệnh khác nhau.
5 LỢI ÍCH SỨC KHOẺ THẦN KÌ CỦA TRÀ XANH

5 LỢI ÍCH SỨC KHOẺ THẦN KÌ CỦA TRÀ XANH

Trà xanh được cho là một trong những siêu thực phẩm nổi tiếng nhất hiện nay, nhưng bạn biết bao nhiêu về những gì có trong cốc trà của mình? Hãy cùng tìm hiểu lợi ích sức khỏe từ trà xanh?
Nguyên nhân và yếu tố nguy cơ gây ung thư

Nguyên nhân và yếu tố nguy cơ gây ung thư

Sự chuyển đổi từ tế bào bình thường thành tế bào ung thư có thể do lối sống, môi trường hoặc di truyền. Bài viết này sẽ tìm hiểu nguyên nhân, yếu tố nguy cơ và biện pháp phòng ngừa ung thư.
Đăng ký trực tuyến