Hành lá không chỉ là gia vị quen thuộc mà lợi ích của hành lá còn tốt cho sức khỏe. Giàu vitamin A, C, K và chất chống oxy hóa, hành lá giúp tăng miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch.
Không chỉ vậy, loại rau này còn có đặc tính kháng khuẩn, giúp kiểm soát đường huyết và giảm viêm hiệu quả. Dù nhỏ bé, nhưng hành lá lại sở hữu nhiều công dụng vượt trội mà ít ai biết đến. Hãy cùng trường Cao đẳng Y Dược TPHCM khám phá những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hành lá trong bài viết này!
Hình ảnh hành lá
1. Tổng quan về hành lá
Hành lá (Allium fistulosum) là một loại rau gia vị phổ biến trong ẩm thực nhiều quốc gia, đặc biệt là châu Á. Loại cây này thuộc họ Hành (Alliaceae) và có đặc điểm thân rỗng, lá dài xanh mướt, mùi thơm đặc trưng. Hành lá không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng cao vitamin A, C, K, folate và các hợp chất chống oxy hóa.
Trong y học cổ truyền, hành lá được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa, giải cảm, kháng khuẩn và chống viêm. Ngoài ra, nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy hành lá có thể giúp kiểm soát huyết áp, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nhờ những công dụng đa dạng, hành lá không chỉ là nguyên liệu trong nhà bếp mà còn là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.
2. Thành phần dinh dưỡng có trong hành lá
Hành lá là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng chính có trong 100g hành lá:
Vitamin và khoáng chất
Vitamin A: Tốt cho thị lực và hệ miễn dịch.
Vitamin C: Chống oxy hóa, tăng cường sức đề kháng.
Vitamin K: Hỗ trợ quá trình đông máu và bảo vệ xương.
Folate (Vitamin B9): Cần thiết cho quá trình tạo máu và hỗ trợ hệ thần kinh.
Canxi: Giúp xương và răng chắc khỏe.
Kali: Hỗ trợ điều hòa huyết áp và chức năng tim mạch.
Sắt: Quan trọng trong quá trình sản xuất hồng cầu.
Mangan: Hỗ trợ quá trình chuyển hóa và chống oxy hóa.
Carbohydrate: Cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng với lượng thấp, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.
Hợp chất thực vật có lợi
Quercetin: Chống viêm, bảo vệ tim mạch.
Allicin: Hỗ trợ kháng khuẩn, chống oxy hóa.
Flavonoid: Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Hàm lượng nước cao
Hành lá chứa đến khoảng 90% nước, giúp cung cấp độ ẩm cho cơ thể và hỗ trợ thải độc hiệu quả.
Nhờ vào những thành phần dinh dưỡng phong phú này, hành lá không chỉ là một nguyên liệu giúp tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng.
3. Các công dụng tuyệt vời của hành lá đối với sức khỏe
Các công dụng tuyệt vời của hành lá đối với sức khỏe
Tăng cường hệ miễn dịch
Hành lá chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và tăng cường sức đề kháng.
Hành lá có nhiều công dụng cho sức khỏe
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ và các hợp chất tự nhiên trong hành lá giúp kích thích hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
Ổn định đường huyết
Một số nghiên cứu cho thấy hành lá có thể giúp giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường.
Bảo vệ tim mạch
Hành lá có chứa flavonoid và hợp chất lưu huỳnh giúp giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Chống viêm và kháng khuẩn
Nhờ các hợp chất sulfur và quercetin, hành lá có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm, giúp phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng.
Cải thiện sức khỏe xương
Hàm lượng vitamin K cao trong hành lá giúp tăng cường hấp thụ canxi, hỗ trợ sự phát triển của xương và giảm nguy cơ loãng xương.
Giúp giải cảm, trị ho
Trong y học cổ truyền, hành lá được sử dụng như một bài thuốc giúp giải cảm, làm ấm cơ thể và hỗ trợ điều trị ho hiệu quả.
Thanh lọc cơ thể
Hành lá giúp kích thích chức năng gan, hỗ trợ đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, góp phần duy trì sức khỏe tổng thể.
Bảo vệ mắt
Nhờ chứa nhiều vitamin A, hành lá giúp tăng cường thị lực và bảo vệ mắt khỏi nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Hỗ trợ giảm cân
Hành lá ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Với những lợi ích tuyệt vời này, hành lá không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn mà còn là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, đáng được bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày.
Hoa ngũ sắc là vị thuốc được sử dụng trong y hoc cổ truyền có tác dụng giải nhiệt, hạ sốt, trừ thấp và được dùng để điều trị bệnh phong thấp, đau xương, quai bị, sốt cao, ho ra máu, cao huyết áp,…
Thiên Cân Bạt (Radix Flemingiae) là dược liệu quý trong y học cổ truyền, có tác dụng kiện gân cốt, thanh phế, giải độc, giảm viêm, giãn cơ. Cây mọc hoang trên đồi núi và được dùng lâu đời trong bài thuốc dân gian.
Bệnh tim mạch phổ biến, ảnh hưởng sức khỏe. Nhiều người dùng thảo dược hỗ trợ điều trị, đặc biệt hở van tim. Ích Tâm Khang là sản phẩm tiêu biểu, kết hợp y học cổ truyền và công nghệ hiện đại, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Mộc hương là một thảo dược thường sử dụng trong đông y làm thuốc hỗ trợ tiêu hóa, bổ dạ dày, tăng sức khoẻ tim, trừ đờm, lợi tiểu, chữa đầy hơi, ợ chua, tả, lỵ, nôn mửa,…
