Vitamin K là một trong những loại vitamin thiết yếu đối với cơ thể con người. Vitamin K có mặt trong nhiều thực phẩm tự nhiên như rau xanh, các loại hạt, dầu thực vật,…
Ban cố vấn Cao đẳng Dược TPHCM - trường Cao đẳng Y Dược Pasteur những lợi ích mang lại của Vitamin K qua bài viết dưới đây:
1. Vai trò của Vitamin K trong quá trình đông máu
Một trong những chức năng nổi bật nhất của vitamin K là tham gia vào quá trình đông máu. Cơ thể chúng ta cần vitamin K để sản xuất các protein quan trọng giúp máu đông lại khi bị thương. Nếu không có vitamin K, máu sẽ không đông hoặc quá trình đông máu sẽ bị kéo dài, gây ra nguy cơ mất máu nghiêm trọng.
Cụ thể, vitamin K kích hoạt các protein chịu trách nhiệm cho sự đông máu, chẳng hạn như prothrombin. Người thiếu hụt vitamin K thường dễ bị bầm tím, chảy máu kéo dài và thậm chí có thể gặp nguy cơ chảy máu nội tạng nguy hiểm.
2. Hỗ trợ sức khỏe xương khớp
Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương khớp. Nó tham gia vào quá trình tổng hợp osteocalcin, một loại protein cần thiết để gắn canxi vào mô xương. Nhờ có vitamin K, xương được hình thành chắc khỏe và ngăn ngừa tình trạng mất xương.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người có chế độ ăn giàu vitamin K thường có mật độ xương cao hơn và ít nguy cơ mắc các bệnh như loãng xương, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh. Bổ sung đủ vitamin K giúp giảm nguy cơ gãy xương, đặc biệt ở các vùng như hông, cổ tay và cột sống.
3. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Vitamin K không chỉ hỗ trợ xương khớp mà còn có lợi cho tim mạch. Vitamin K2 (một dạng của vitamin K) giúp ngăn ngừa sự lắng đọng canxi trong thành mạch máu. Nếu canxi tích tụ trong mạch máu, nó sẽ làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, cao huyết áp và các bệnh tim mạch khác.
Bằng cách kích hoạt một loại protein gọi là matrix Gla-protein (MGP), vitamin K giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do canxi. Những người bổ sung đầy đủ vitamin K có nguy cơ thấp hơn trong việc phát triển các vấn đề tim mạch so với những người thiếu hụt.
4. Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Một lợi ích ít được biết đến của vitamin K là tác động tích cực lên não bộ. Vitamin K có thể cải thiện chức năng nhận thức và bảo vệ não khỏi các tổn thương. Nghiên cứu đã chứng minh rằng vitamin K tham gia vào quá trình bảo vệ tế bào thần kinh và giảm nguy cơ các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
Ngoài ra, vitamin K cũng có thể tác động đến việc sản xuất một số chất dẫn truyền thần kinh, giúp duy trì tâm trạng và chức năng não khỏe mạnh.
5. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Vitamin K đóng vai trò trong việc cải thiện độ nhạy insulin, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn. Những người tiêu thụ đủ vitamin K thường ít có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng vitamin K có khả năng giảm tình trạng viêm và tăng cường chuyển hóa glucose trong cơ thể, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
6. Cải thiện sức khỏe da
Vitamin K cũng được sử dụng trong lĩnh vực chăm sóc da. Nó giúp giảm bớt các vết thâm, quầng thâm dưới mắt và làm mờ các vết sẹo. Các sản phẩm chứa vitamin K thường được khuyến nghị sử dụng để cải thiện tình trạng da sau phẫu thuật hoặc chấn thương.
Hơn nữa, vitamin K có khả năng cải thiện tuần hoàn máu dưới da, giúp làn da trông sáng khỏe và đều màu hơn.
Vitamin K cũng được sử dụng trong lĩnh vực chăm sóc da
7. Nguồn thực phẩm giàu vitamin K
Để tận dụng tối đa lợi ích của vitamin K, điều quan trọng là bổ sung thông qua thực phẩm hàng ngày. Một số nguồn thực phẩm giàu vitamin K bao gồm:
Vitamin K1: Có nhiều trong các loại rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh, và rau diếp.
Vitamin K2: Được tìm thấy trong các sản phẩm từ động vật như gan, trứng, sữa, và thực phẩm lên men như natto (một món ăn truyền thống của Nhật Bản).
8. Hậu quả của việc thiếu hụt Vitamin K
Thiếu vitamin K có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Ở trẻ em, thiếu hụt vitamin K có thể gây chảy máu nội sọ. Ở người lớn, tình trạng này dẫn đến dễ bầm tím, mất xương và tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
Những người có nguy cơ thiếu hụt vitamin K bao gồm người mắc bệnh gan, ruột hoặc người dùng kháng sinh lâu dài.
9. Cần lưu ý khi bổ sung Vitamin K
Mặc dù vitamin K mang lại nhiều lợi ích, nhưng việc bổ sung cần có sự hướng dẫn của bác sĩ, đặc biệt với những người đang dùng thuốc chống đông máu như warfarin. Việc sử dụng vitamin K không đúng cách có thể gây ra tương tác thuốc và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận
Vitamin K là một loại vitamin tuy nhỏ bé nhưng mang lại nhiều lợi ích lớn lao. Từ việc hỗ trợ quá trình đông máu, tăng cường sức khỏe xương khớp đến bảo vệ tim mạch và não bộ, vitamin K thực sự là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày.
Bạch chỉ nam (Millettia pulchra Kurz) thuộc họ Đậu, mọc tự nhiên ở miền Bắc và rải rác miền Nam Việt Nam. Trong y học cổ truyền, rễ cây được dùng trị cảm mạo, sốt, không ra mồ hôi, ngạt mũi, đau nhức, viêm da dị ứng sơn và hỗ trợ chữa đậu mùa.
Trường Đại học Công nghệ, thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội (VNU-UET), đã tăng chỉ tiêu tuyển sinh do mở thêm bốn ngành và chương trình đào tạo mới, bao gồm cả lĩnh vực đào tạo chuyên sâu về vi mạch.
Cây trúc đào (Nerium oleander) thuộc họ Trúc đào, có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải nhưng hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Lutein là một carotenoid quan trọng với sức khoẻ, được biết đến như một chất dinh dưỡng vàng có vai trò đặc biệt trong việc duy trì sức khoẻ mắt và ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật. Dưới đây là những lợi ích của lutein mang lại cho sức khoẻ và cách dùng chi tiết.
