Một chế độ ăn uống chứa đủ khoáng chất và các loại vitamin có lợi cho sức khỏe tim mạch sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim và nâng cao sức khỏe tim mạch. Các loại vitamin như D, K2, B9, và B12 đều đóng vai trò quan trọng trong việc này.
Vitamin D có nhiều cách ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tim mạch:
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ thiếu hụt vitamin D có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bao gồm việc tăng huyết áp, cường độ cao của cholesterol LDL ("độ xấu") và việc xâm nhập của các tế bào cơ học vào các mao mạch.
Vitamin D giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Hỗ trợ hoạt động của cơ tim: Vitamin D có thể giúp cải thiện hoạt động của cơ tim bằng cách tăng cường hấp thụ canxi trong cơ tim, điều này có thể ảnh hưởng tích cực đến sức mạnh của cơ tim và chức năng bơm máu.
Giảm viêm và stress oxi hóa: Vitamin D cũng có khả năng giảm viêm và tăng khả năng chống lại stress oxi hóa, hai yếu tố này thường được liên kết với bệnh tim mạch và các vấn đề liên quan đến tim.
Kiểm soát huyết áp: Có bằng chứng cho thấy rằng vitamin D có thể giúp kiểm soát huyết áp, một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
2. Vitamin K2
Vitamin K2 là một dạng của vitamin K, một loại vitamin quan trọng cho sức khỏe tim mạch vì nó có thể:
Ngăn chặn xâm nhập canxi vào động mạch: Vitamin K2 giúp điều hòa phân phối canxi trong cơ thể, ngăn chặn sự xâm nhập không mong muốn của canxi vào các mạch máu và các mô mềm khác, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch và tăng cường độ linh hoạt của chúng.
Hỗ trợ quá trình canxi hóa đúng mục đích: Vitamin K2 hỗ trợ sự canxi hóa đúng mục đích, nghĩa là nó giúp canxi được đưa vào nơi nó cần thiết trong cơ thể, như là xương, và không tích tụ ở các mạch máu, đặc biệt là tại nơi gây ra xơ cứng động mạch.
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ cao của vitamin K2 có thể liên quan đến mức độ thấp hơn của các vấn đề tim mạch và đột quỵ, thông qua cơ chế làm giảm xơ cứng động mạch và cải thiện chức năng mạch máu.
3. Vitamin B9
Vitamin B9, còn được gọi là axit folic, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tim mạch bằng cách:
Giảm mức homocysteine: Axit folic giúp giảm mức độ homocysteine trong cơ thể. Homocysteine là một loại axit amino có thể gây hại cho mạch máu nếu mức độ nó cao. Mức homocysteine cao được liên kết với tăng nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch như bệnh động mạch và đột quỵ.
Hỗ trợ sự linh hoạt của động mạch: Một mức độ thấp axit folic có thể liên quan đến việc mạch máu trở nên cứng và không linh hoạt. Điều này có thể góp phần vào tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu: Axit folic cần thiết cho quá trình sản xuất tế bào hồng cầu, những tế bào này chứa oxy và được vận chuyển đến các mô và cơ quan, bao gồm cả cơ tim.
Hỗ trợ sức khỏe tổ chức cơ tim: Axit folic cần thiết cho sự phát triển và duy trì của tổ chức cơ tim, giúp duy trì chức năng hoạt động của cơ tim.
Vitamin B12 giúp hỗ trợ động mạch
4. Vitamin B12
Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tim mạch thông qua các cơ chế sau:
Hỗ trợ chuyển hóa axit amin: Vitamin B12 cần thiết cho quá trình chuyển hóa axit amin homocysteine thành methionine. Mức độ cao của homocysteine trong máu có thể gây hại cho mạch máu và tăng nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch như bệnh động mạch và đột quỵ.
Hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu: Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất tế bào hồng cầu, những tế bào này cần thiết để vận chuyển oxy đến các mô và cơ quan trong cơ thể, bao gồm cả cơ tim.
Hỗ trợ chức năng cơ tim: Vitamin B12 cần thiết cho chức năng hoạt động của cơ tim bằng cách hỗ trợ quá trình tạo năng lượng trong tế bào cơ tim.
Giảm mệt mỏi và căng thẳng: Thiếu hụt vitamin B12 có thể gây ra mệt mỏi và căng thẳng, những yếu tố này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
5. Vitamin C
Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tim mạch thông qua các cơ chế sau:
Chống oxy hóa và giảm viêm: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào và mạch máu khỏi sự tổn thương do oxy hóa. Nó cũng có thể giảm viêm, yếu tố quan trọng trong phòng ngừa bệnh tim mạch.
Hỗ trợ sự linh hoạt của mạch máu: Vitamin C giúp duy trì sự linh hoạt của mạch máu bằng cách tham gia vào quá trình tạo collagen, một loại protein cần thiết cho cấu trúc và sức mạnh của tường mạch máu.
Giảm mức cholesterol: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C có thể giúp giảm mức độ cholesterol LDL ("độ xấu") trong máu, một yếu tố rủi ro cho bệnh tim mạch.
Hỗ trợ tăng cường hấp thụ sắt: Vitamin C tăng cường hấp thụ sắt từ thực phẩm, giúp giảm nguy cơ thiếu máu và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Giảm stress oxi hóa trong mạch máu: Stress oxi hóa trong mạch máu có thể gây ra tổn thương cho mạch máu và góp phần vào quá trình phát triển bệnh tim mạch. Vitamin C giúp giảm stress oxi hóa này.
Cô Nguyễn Thị Trúc Li – giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM - Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur
Hải kim sa (cây bòng bong) là cây leo thân rễ bò, dùng cả cây hoặc bào tử làm thuốc. Với tính hàn, cây giúp thanh nhiệt, lợi tiểu, trị sỏi thận, tiểu khó, tiểu buốt, tiểu máu, hỗ trợ thông tiểu tiện, giảm sạn thận và cải thiện chức năng bàng quang.
Táo đỏ, hay còn gọi là táo tàu với hương vị ngọt ngào tự nhiên và giàu dinh dưỡng, táo đỏ không chỉ là món ăn vặt lý tưởng mà công dụng của táo đỏ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cây Mỏ quạ, còn gọi Xuyên phá thạch, là dược liệu quý trong y học cổ truyền, có vị đắng, tính mát. Cây này giúp phá ứ, khứ phong, giảm đau xương khớp, thanh nhiệt phế, được sử dụng lâu đời trong các bài thuốc dân gian Việt Nam.
Bầu đất, hay cây Kim thất, là rau quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài làm món ăn, nó còn được dùng trong y học cổ truyền công dụng của Cây Bầu đất để hỗ trợ điều trị táo bón, kiết lỵ, ho khan, tiểu đường và cải thiện giấc ngủ.
