LỢI ÍCH CỦA SỮA CHUA ĐỐI VỚI HỆ THỐNG SỨC KHỎE

Thứ bảy, 31/08/2024 | 15:09

Không chỉ là một món ăn nhẹ hoặc thành phần bữa ăn ngon, lợi ích của sữa chua là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và hợp chất hoạt tính sinh học mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích của sữa chua từ hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa đến tăng cường chức năng miễn dịch, và từ hỗ trợ kiểm soát cân nặng đến góp phần vào sức khỏe tim mạch và xương, sữa chua là một loại thực phẩm tuyệt vời có thể tác động tích cực đến hệ thống sức khỏe của con người theo nhiều cách.

01725093393.jpeg

Dưới đây thạc sĩ Trần Thị Minh Tuyến giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM - Trường cao đẳng y dược Pasteur chia sẻ số ích của sữa chua và giải thích cách tiêu thụ thường xuyên sữa chua có thể là nền tảng của chế độ ăn uống lành mạnh.

1. Mật độ dinh dưỡng: Nguồn dinh dưỡng thiết yếu dồi dào

    Một trong những lợi ích chính của sữa chua là mật độ dinh dưỡng cao. Sữa chua là nguồn dinh dưỡng thiết yếu dồi dào mà cơ thể cần để hoạt động tối ưu. Sữa chua đặc biệt giàu canxi, rất quan trọng để duy trì xương và răng chắc khỏe. Một cốc sữa chua có thể cung cấp tới 30% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, sữa chua là nguồn cung cấp protein tốt, rất cần thiết cho quá trình phục hồi và phát triển cơ, cũng như sản xuất enzyme và hormone.

    Sữa chua cũng chứa một lượng lớn vitamin B, đặc biệt là vitamin B12 và riboflavin (B2). Riboflavin đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất năng lượng và giúp cơ thể chuyển hóa chất béo, thuốc và steroid. Hơn nữa, sữa chua cung cấp phốt pho, magiê và kali, tất cả đều rất cần thiết cho sức khỏe của xương, chức năng cơ và duy trì hệ thống tim mạch khỏe mạnh.

2. Probiotics: Sức mạnh của vi khuẩn có lợi

    Một trong những khía cạnh nổi tiếng nhất của sữa chua là hàm lượng probiotics - vi khuẩn sống có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Probiotics được biết đến với tác dụng giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, cộng đồng vi sinh vật cư trú trong đường tiêu hóa. Hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa hiệu quả, hấp thụ chất dinh dưỡng và ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.

    Các tình trạng này được đặc trưng bởi tình trạng viêm mãn tính của đường tiêu hóa và các đặc tính chống viêm của probiotic có thể giúp làm giảm các triệu chứng và cải thiện sức khỏe đường ruột nói chung.

    Hơn nữa, hệ vi sinh đường ruột cân bằng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự phát triển quá mức của vi khuẩn có hại, có thể dẫn đến nhiễm trùng và các vấn đề sức khỏe khác. Bằng cách thường xuyên tiêu thụ sữa chua, mọi người có thể hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột, có thể cạnh tranh với vi khuẩn có hại và thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

3. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể

    Hệ thống miễn dịch là cơ chế phòng vệ của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng, bệnh tật và các tác nhân gây hại khác. Hàm lượng probiotic trong sữa chua có thể tăng cường chức năng miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, chẳng hạn như đại thực bào, tế bào lympho T và tế bào tiêu diệt tự nhiên, rất cần thiết để xác định và loại bỏ các tác nhân gây bệnh.

    Nghiên cứu đã chỉ ra rằng men vi sinh có thể làm giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, chẳng hạn như cảm lạnh thông thường, bằng cách tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, đặc tính chống viêm của men vi sinh có thể giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa hệ thống phản ứng quá mức với các chất vô hại và gây ra các rối loạn tự miễn dịch.

    Sữa chua cũng chứa các vi chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như kẽm và selen, được biết đến là có tác dụng hỗ trợ chức năng miễn dịch. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì tính toàn vẹn của da và niêm mạc, là tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

11725093393.jpeg

4. Quản lý cân nặng: Thúc đẩy cảm giác no và trao đổi chất

    Protein được biết đến là thúc đẩy cảm giác no và no, giảm khả năng ăn quá nhiều và giúp mọi người kiểm soát lượng calo nạp vào. Điều này có thể đặc biệt có lợi cho những người đang cố gắng giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Men vi sinh trong sữa chua cũng có thể ảnh hưởng đến cân nặng cơ thể bằng cách tác động đến hệ vi sinh vật đường ruột. Nghiên cứu cho thấy sự mất cân bằng trong hệ vi sinh vật đường ruột, được gọi là chứng loạn khuẩn, có thể góp phần gây tăng cân và béo phì.

5. Điều hòa lượng đường trong máu: Hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất

    Đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh, việc kiểm soát lượng đường trong máu là rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Chỉ số đường huyết (GI) là thước đo tốc độ thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu. Sữa chua có chỉ số GI thấp, nghĩa là nó làm lượng đường trong máu tăng chậm hơn và từ từ hơn so với thực phẩm có chỉ số GI cao. Điều này có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến lượng đường trong máu, có hại cho những người mắc bệnh tiểu đường. Độ nhạy insulin được cải thiện có thể giúp hạ lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Hơn nữa, hàm lượng protein cao trong sữa chua có thể giúp ổn định lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate. Điều này có thể đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường, vì nó giúp ngăn ngừa những thay đổi nhanh chóng về lượng đường trong máu sau bữa ăn.

6. Sức khỏe làn da: Nuôi dưỡng làn da từ bên trong

    Những lợi ích của sữa chua không chỉ dừng lại ở sức khỏe bên trong; nó còn có thể góp phần mang lại làn da khỏe mạnh, rạng rỡ. Các lợi khuẩn trong sữa chua thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh, thường được phản ánh qua vẻ ngoài của làn da. Hệ vi sinh đường ruột cân bằng có thể giúp giảm viêm và ngăn ngừa các tình trạng da như mụn trứng cá, bệnh chàm và bệnh trứng cá đỏ. Axit lactic trong sữa chua hoạt động như một chất tẩy tế bào chết tự nhiên, giúp loại bỏ tế bào da chết và mang lại làn da mịn màng, sáng hơn. Axit lactic trong sữa chua có thể giúp dưỡng ẩm và tẩy tế bào chết cho da, trong khi các lợi khuẩn trong sữa chua có thể giúp cân bằng hệ vi sinh của da, giảm nguy cơ nhiễm trùng và thúc đẩy làn da khỏe mạnh.

7. Sức khỏe tiêu hóa: Phòng ngừa và làm giảm các rối loạn tiêu hóa

    Sữa chua có lẽ được biết đến nhiều nhất vì những lợi ích của nó đối với sức khỏe tiêu hóa, đặc biệt là trong việc phòng ngừa và làm giảm các rối loạn tiêu hóa. Các lợi khuẩn trong sữa chua giúp duy trì sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn đường ruột, điều này rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa hiệu quả và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, đầy hơi và táo bón.

    Đối với những người không dung nạp lactose, sữa chua có thể là một lựa chọn thay thế dễ tiêu hóa hơn sữa. Các vi khuẩn sống trong sữa chua giúp phân hủy lactose, loại đường có trong sữa, giúp những người không dung nạp lactose dễ tiêu thụ mà không cảm thấy khó chịu.

Sưu tầm Thạc sĩ Trần Thị Minh Tuyến

Nguồn: Tin tức y dược - trường Cao đẳng Y Dược Pasteur

Mebeser 24mg: Thuốc trị chóng mặt và những lưu ý khi sử dụng

Mebeser 24mg: Thuốc trị chóng mặt và những lưu ý khi sử dụng

Mebeser  24mg là thuốc được sử dụng điều trị hội chứng Meniere của rối loạn ở tai trong với các triệu chứng như chóng mặt, ù tai, mất thính lực, nghe kém, buồn nôn.
Tocemux: Thuốc tiêu chất nhầy phế quản và những lưu ý khi sử dụng

Tocemux: Thuốc tiêu chất nhầy phế quản và những lưu ý khi sử dụng

Tocemux là thuốc được sử dụng làm thuốc tiêu chất nhầy trong bệnh lý hô hấp có đờm nhầy quánh như trong viêm phế quản cấp, viêm phế quản mạn và tăng tiết dịch đường hô hấp do thuốc giúp đờm loãng hơn khiến ho khạc đờm dễ dàng hơn.
CÔNG DỤNG THẦN KÌ CỦA BẠCH QUẢ ĐỐI VỚI LÁ PHỔI

CÔNG DỤNG THẦN KÌ CỦA BẠCH QUẢ ĐỐI VỚI LÁ PHỔI

Bạch quả, hay còn gọi là bạch quả, là loại thuốc thảo dược truyền thống với lịch sử lâu dài ở Trung Quốc và châu Á. Nó được quan tâm vì những lợi ích tiềm năng cho nhiều tình trạng sức khỏe, đặc biệt là các vấn đề liên quan đến hệ hô hấp.
Zaromax 500: Kháng sinh điều trị nhiễm khuẩn và những lưu ý khi sử dụng

Zaromax 500: Kháng sinh điều trị nhiễm khuẩn và những lưu ý khi sử dụng

Zaromax 500 là thuốc kháng sinh được sử dụng điều trị bệnh lý nhiễm khuẩn như viêm xoang, viêm hầu họng, viêm amiđan, viêm phế quản, viêm phổi, viêm tai giữa cấp tính, nhiễm khuẩn răng miệng, nhiễm khuẩn da và mô mềm.
Đăng ký trực tuyến