Vitamin C (còn được gọi là axit L-ascorbic hoặc ascorbate) là một chất chống oxy hóa tự nhiên. Loại vitamin này có thể tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm tươi, trái cây và rau quả. Lợi ích của Vitamin C cần thiết để duy trì sức khỏe và cơ thể hoạt động tốt.
Dưới đây thạc sĩ Trần Thị Minh Tuyến giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM - trường Cao đẳng Y Dược chia sẻ để cùng tìm hiểu về chủ đề này nhé!
1. Tại sao vitamin C lại quan trọng đối với sức khỏe của tôi?
Vitamin C có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, bao gồm:
Có một số nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin C cũng có thể làm giảm thời gian của các triệu chứng cảm lạnh thông thường nghiêm trọng. Bạn nên bổ sung vitamin C thường xuyên như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
2. Thực phẩm nào giàu vitamin C?
Các loại trái cây giàu vitamin C:
Các loại rau giàu vitamin C:
Lượng vitamin C trong trái cây và rau quả thay đổi và có thể bị ảnh hưởng bởi:
Ăn trái cây và rau quả tươi là lý tưởng, vì việc cắt, dập, nấu và để thực phẩm tiếp xúc với một số vật liệu nhất định có thể phá hủy vitamin C.
Có thể không bổ sung đủ vitamin C từ chế độ ăn uống của bạn nếu bạn không ăn đủ trái cây và rau tươi.
Chia sẻ với sinh viên Cao đẳng điều dưỡng cô Minh Tuyến cho biết:
3. Các triệu chứng thiếu vitamin C có thể bao gồm:
Vitamin C không được lưu trữ trong cơ thể bạn, vì vậy tình trạng thiếu hụt có thể xảy ra nhanh chóng.
Bạn có thể có nguy cơ thiếu hụt vitamin C cao hơn:
Cách tốt nhất để cung cấp cho cơ thể bạn các loại vitamin cần thiết là ăn một chế độ ăn đa dạng bao gồm:
4. Thuốc bổ sung vitamin C có gây ra tác dụng phụ không?
Uống quá nhiều thuốc bổ sung vitamin C có thể gây ra:
Liều lượng vitamin C cao cũng có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, chẳng hạn như sắt.
Không dùng quá 1.000 mg mỗi ngày dưới dạng thuốc bổ sung vitamin C.
5. Công dụng của vitamin C
Vitamin C có công dụng trong việc hỗ trợ nhiều vẫn đề về sức khoẻ. Một số nghiên cứu phát hiện ra rằng vitamin C làm giảm thời gian bị cảm lạnh. Mặc dù kết quả có phần khác nhau, một số nghiên cứu cho thấy không có lợi ích, các nhà nghiên cứu kết luận rằng việc bổ sung vitamin C vẫn có thể đáng giá vì nó an toàn và không tốn kém. Theo một phân tích tổng hợp, thực phẩm bổ sung vitamin C làm giảm thời gian nằm trong phòng chăm sóc đặc biệt khoảng 8 phần trăm và rút ngắn thời gian thở máy cho bệnh nhân 18,2 phần trăm. Đối với các nghiên cứu, liều lượng vitamin C từ 1.000 đến 3.000 mg đã được sử dụng.
Bên cạnh đó, vitamin C giúp tim theo một số cách. Đầu tiên, nó có thể giúp kiểm soát huyết áp. Theo một đánh giá, tình trạng thiếu vitamin C làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, có thể là do vitamin C có thể cải thiện chức năng mạch máu và hồ sơ lipid. Ngoài ra, không có đủ nghiên cứu để chứng minh rằng chất bổ sung vitamin C có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch hoặc việc thiếu vitamin có thể khiến bạn có nguy cơ tử vong do bệnh này cao hơn.
Vitamin C cũng liên quan đến việc hỗ trợ điều trị bệnh Gout. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, bệnh gút là một dạng viêm khớp gây đau đớn, do có quá nhiều axit uric trong cơ thể. Theo một phân tích tổng hợp, thực phẩm bổ sung vitamin C (liều trung bình là 500 mg) làm giảm axit uric huyết thanh 0,35 mg trên decilit (mg/dL). Theo một đánh giá, nồng độ axit uric bình thường là 1,5 đến 6 mg/dL ở phụ nữ và 2,5 đến 7 mg/dL ở nam giới.
Vitamin C cũng được nghiên cứu trong trường hợp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa ung thư. Theo một đánh giá khác từ năm 2021, vitamin C có tác dụng và tăng cường tác dụng của một số loại thuốc hóa trị và thuốc điều trị ung thư ở những người mắc bệnh ung thư tuyến tụy.
Sưu tầm Thạc sĩ Trần Thị Minh Tuyến
Nguồn: Tin tức y dược - trường Cao đẳng Y Dược Pasteur
