Có lẽ Cà phê không còn xa lạ với chúng ta và caffeine cũng thế. Chúng ta thường tìm thấy caffein trong cà phê, trà,… Liệu rằng chúng có tốt cho cơ thể của chúng ta vì thế hãy cùng tìm hiểu về những ảnh hưởng của caffeine mang đến.
Dược sĩ, Cô Nguyễn Thị Hoàng Duyên giảng viên Cao đẳng Dược TPHCM cho biết: Caffeine là một chất kích thích tự nhiên làm tăng hoạt động của não, hệ thần kinh tăng một số hoá chất như cortisol và adrenaline trong cơ thể. Nó được tìm thấy tự nhiên trong lá và quả của một số loại cây và thường được tìm thấy trong: cà phê, trà đen và trà xanh, ca cao, nước ngọt dạng cola và nước tăng lực.
Ví dụ, một số loại thuốc giảm đau, thuốc cảm và thuốc không kê đơn có chứa caffeine tổng hợp. Chúng cũng thường được sử dụng để điều trị đau đầu và đau nửa đầu.
Lượng caffeine an toàn hàng ngày cho người lớn là 400mg. Đối với phụ nữ mang thai hoặc những người đang cố gắng thụ thai hoặc cho con bú, lượng tiêu thụ hàng ngày không được vượt quá 200mg. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, sự đóng góp của bác sĩ là cần thiết. Đối với trẻ em và thanh thiếu niên, tốt nhất nên tránh sử dụng caffeine.
2. Ai nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ caffeine?
Có một số người có nhiều vấn đề về sức khỏe khi tiêu thụ một lượng lớn hoặc thậm chí ít caffeine.
Rối loạn giấc ngủ (Mất ngủ)
Đau nửa đầu (Đau đầu Migrain) hay đau đầu mãn tính
Lo lắng
Rối loạn nhịp tim (hay đánh trống ngực)
Huyết áp cao
Bệnh tăng nhãn áp
Động kinh
Hội chứng ruột kích thích
Xương yếu
3. Tác dụng của caffeine đối với sức khỏe của chúng ta là gì?
Hệ thần kinh trung ương
Caffeine có khả năng ngăn chặn adenosine báo hiệu cho não gây ra sự gia tăng tương đối các dopamine và norepinephrine. Nếu tiêu thụ 2-3 tách cà phê chứa caffein mỗi ngày đã được chứng minh là cải thiện tâm trạng và giảm 13% nguy cơ trầm cảm. Sử dụng 3-5 tách cà phê mỗi ngày hay là hơn 3 tách trà mỗi ngày cũng có thể sẽ làm giảm 28-60% nguy cơ mắc các bệnh về não như Alzheimer và Parkinson
Chứng đau nửa đầu
Caffeine có thể làm cho chúng hiệu quả hơn tới 40%. Đôi khi bạn có thể giảm đau chỉ bằng cách uống một tách cà phê.
Hệ thống tiêu hóa
Caffeine làm tăng lượng acid trong dạ dày và trong một số trường hợp có thể gây ợ nóng. Khi uống nhiều caffeine hơn liều cho phép, nó được xử lý trong gan và bài tiết qua nước tiểu, vì nó không thể được lưu trữ trong cơ thể, là lý do tại sao đi tiểu nhiều hơn sau khi tiêu thụ caffeine.
· Thành tích thể thao
Caffeine được sử dụng như một chất hỗ trợ ergogenic bởi các vận động viên muốn cải thiện thành tích thể thao và tăng năng lượng. Tuy nhiên, tiêu thụ hơn 800 mg caffeine mỗi ngày (6-8 cốc) có thể dẫn đến mức caffeine cao hơn so với mức được Hiệp hội Thể thao Quốc gia (NCAA) cho phép.
4. Tác dụng phụ của caffeine là gì?
Đau đầu dữ dội, dai dẳng
Rối loạn giấc ngủ và chủ yếu là mất ngủ
Thần kinh và phản ứng dữ dội
Đau dạ dày
Đi tiểu thường xuyên
Nhịp tim tăng trong một thời gian dài và với tần suất xuất hiện tăng lên
Mất nước
Chóng mặt, run rẩy và đổ mồ hôi nhiều
Đau cơ
Sự phụ thuộc và nhu cầu tiêu thụ cà phê trong trường hợp chúng ta cần năng lượng
Thực phẩm nào chứa caffeine?
Trà xanh hoặc trà đen
Nước tăng lực
Các sản phẩm sô cô la
Nước ngọt
Thanh ngũ cốc
Kem
Đồ uống giàu protein
Một số ngũ cốc
Mỗi loại cà phê chứa một lượng caffeine khác nhau. Sau đây là hàm lượng caffeine của các loại cà phê phổ biến nhất:
Cà phê hòa tan: 80-120mg mỗi 250ml
Cà phê nhỏ giọt hoặc lọc: 150-240mg mỗi 250ml
Cà phê espresso hoặc cà phê latte: 105-110mg mỗi 250ml
Cà phê khử caffein: 2-6mg mỗi 250ml
Cà phê Hy Lạp: 50mg mỗi 60ml
Cà phê lọc: 145mg mỗi 200ml
Tóm tắt tất cả những điều trên, rõ ràng là caffeine có thể mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, dùng quá liều có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể, ngay cả ở những người khỏe mạnh. Nhưng đặc biệt đối với những người có vấn đề về sức khỏe, sự đóng góp của bác sĩ là cần thiết cho lượng caffeine được khuyến nghị hàng ngày, để không làm tình trạng này trở nên trầm trọng hơn.
Cây Mỏ quạ, còn gọi Xuyên phá thạch, là dược liệu quý trong y học cổ truyền, có vị đắng, tính mát. Cây này giúp phá ứ, khứ phong, giảm đau xương khớp, thanh nhiệt phế, được sử dụng lâu đời trong các bài thuốc dân gian Việt Nam.
Bầu đất, hay cây Kim thất, là rau quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài làm món ăn, nó còn được dùng trong y học cổ truyền công dụng của Cây Bầu đất để hỗ trợ điều trị táo bón, kiết lỵ, ho khan, tiểu đường và cải thiện giấc ngủ.
Collagen là một loại protein cấu trúc quan trọng tạo nên phần lớn mô liên kết trong cơ thể, bao gồm cả da. Nó đóng vai trò then chốt trong việc duy trì độ săn chắc, đàn hồi và vẻ tươi trẻ của làn da.
Sâm cau, dược liệu quý trong y học cổ truyền, nổi bật với tác dụng bồi bổ cơ thể và hỗ trợ xương khớp. Nhờ chứa nhiều hoạt chất có lợi, sâm cau giúp giảm đau nhức, đồng thời tăng độ dẻo dai và chắc khỏe cho hệ xương khớp.
