VITAMIN H (BIOTIN) VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA NÓ ĐỐI VỚI SỨC KHOẺ

• Nhiễm trùng đường tiểu có gây nguy hiểm? Những lưu ý phòng tránh
• U xơ tử cung có thể gây ra những biến chứng gì và cách phòng ngừa?

Ban cố vấn Cao đẳng Dược TPHCM - trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết tầm quan trọng của Vitamin H:

1. Biotin quan trọng để làm gì?

    Là một thành phần thiết yếu của enzym (coenzym), biotin tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất của tế bào – đặc biệt là trong quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng đa lượng (protein, chất béo và carbohydrate). Nó cũng góp phần chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ các chức năng bình thường của tâm trí và dây thần kinh. Nếu bạn tìm thấy vitamin B7  trên internet và trên báo chí, thì điều này thường liên quan đến lĩnh vực làm đẹp, vì loại vitamin này giúp duy trì cấu trúc da bình thường và góp phần quý giá vào việc giữ gìn mái tóc đẹp – và điều này áp dụng cho cả tóc trên đầu và trên mặt (râu, v.v.).

2. Sự xuất hiện trong thực phẩm: Biotin được tìm thấy ở đâu?

    Nó hiện diện – dù thường chỉ ở nồng độ thấp – trong nhiều loại thực phẩm; một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh là điều cần thiết. Trứng sống được coi là đặc biệt giàu biotin nhưng chỉ có lòng đỏ. Avidin, chất có trong lòng trắng trứng sống, là kẻ trộm biotin thực sự. Nó có thể cản trở sự hấp thu biotin bằng cách liên kết với vitamin để tạo thành một phức hợp mà các tế bào ruột của chúng ta không thể hấp thụ được. Trong thực tế, liên kết phức tạp chỉ đóng vai trò thứ yếu vì avidin bị phá hủy ở nhiệt độ trên 100°C.

    Nấm men và nội tạng cũng có hàm lượng biotin cao. Các nguồn thực vật tốt bao gồm các loại hạt, đậu lăng, bột yến mạch và gạo chưa đánh bóng. Nhân tiện, hệ vi khuẩn đường ruột của chúng ta cũng có thể sản xuất một lượng nhỏ biotin – bên cạnh lượng vitamin K, vitamin B1 và vitamin B2 ở nồng độ thấp.

3. Liều lượng và cách sử dụng vitamin H (Vitamin B7)

Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) khuyến nghị liều 30-60 microgram biotin hàng ngày cho người lớn và thanh thiếu niên từ 15 tuổi trở lên làm giá trị tham khảo để có đủ lượng biotin. Đây hoàn toàn chỉ là ước tính vì không biết cơ thể chúng ta thực sự cần bao nhiêu biotin và không thể đưa ra yêu cầu chính xác hàng ngày.

Kiến thức xung quanh nhu cầu biotin của con người là không đầy đủ. nhưng người ta thường cho rằng một chế độ ăn uống cân bằng sẽ đáp ứng những nhu cầu này, nhưng một số yếu tố nhất định như uống rượu thường xuyên và ăn kiêng một chiều có thể làm tăng nhu cầu. Nếu muốn biết chính xác nhu cầu của mình, bạn có thể đo trạng thái biotin của mình bằng xét nghiệm trong phòng thí nghiệm.

4. Loại biotin nào tốt nhất cho móng và tóc chắc khỏe?

    Để chăm sóc biotin tốt nhất từ ​​bên trong, các sản phẩm kết hợp có chứa các chất quan trọng hoạt động cùng với biotin là lý tưởng. Ví dụ, kẽm có tác dụng tích cực trong việc duy trì móng tay khỏe mạnh, trong khi vitamin C giúp hỗ trợ hình thành collagen bình thường trên da.

5. Lợi ích của vitamin B7 là gì?

Biotin có rất nhiều lợi ích.

Tuy nhiên, để tránh những tuyên bố sai lầm, các cơ quan y tế châu Âu đã liệt kê những lợi ích được công nhận chính thức của vitamin H:

• Điều trị rụng tóc: liên quan đến vitamin B5, biotin thường được khuyến nghị như một chất bổ sung để hạn chế rụng tóc. Thật vậy, nó ảnh hưởng đến quá trình tái tạo tế bào của tóc. Hiệu quả của nó đã được chứng minh ở những người bị thiếu vitamin B7;
• Duy trì làn da bình thường: biotin rất cần thiết để duy trì làn da khỏe mạnh;
• Bảo vệ niêm mạc chống lại quá trình oxy hóa tế bào (stress oxy hóa). Hơn nữa, nó thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào;
• Tối ưu hóa quá trình đồng hóa axit béo;
• Sức khỏe móng tay tốt.

Những lợi ích không được công nhận

Theo các cơ quan y tế châu Âu này, một số lợi ích nhất định không được công nhận.

Do đó, không được phép gán những lợi ích sau cho biotin, dù ở dạng thực phẩm bổ sung hay thực phẩm giàu B7:

• Làm chắc xương, răng, móng và thậm chí cả tóc: biotin chỉ góp phần duy trì chúng. Tuy nhiên, nó không giúp chống lại tình trạng móng tay giòn, rụng tóc hoặc thậm chí là rụng tóc từng mảng;
• Giảm tình trạng da nhờn hoặc mụn trứng cá: nói cách khác, việc tiêu thụ biotin không làm cho làn da của bạn đẹp hơn. Mặt khác, nó rất cần thiết cho quá trình tái tạo tế bào của lớp biểu bì;
• Duy trì sức sống;
• Giảm mệt mỏi.

6. Nhu cầu biotin hàng ngày là bao nhiêu?

Lượng vitamin B7 hấp thụ đầy đủ (AS) chỉ phụ thuộc vào độ tuổi. Các số liệu do ANSES (Cơ quan Quốc gia về An toàn Thực phẩm, Môi trường và Sức khỏe Nghề nghiệp) cung cấp là theo giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM tại trường cho biết:

• Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi: 20 mcg/ngày;
• Trẻ em từ 4 đến 10 tuổi: 25 mcg/ngày;
• Thanh thiếu niên từ 11 đến 17 tuổi: 35 mcg/ngày;
• Người lớn trên 18 tuổi: 40 mcg/ngày;
• Phụ nữ mang thai: 40 mcg/ngày;
• Phụ nữ cho con bú: 45 mcg/ngày;

Mang thai và cho con bú làm tăng nhu cầu, không nhất thiết phải bù đắp bằng thực phẩm.

Không có nguy cơ quá liều Biotin đã được chứng minh, các cơ quan y tế chưa xác định giới hạn an toàn trên (LSS).

7. Các triệu chứng của tình trạng thiếu vitamin H là gì?

Tình trạng thiếu vitamin B7 nghiêm trọng rất hiếm gặp.

Mặt khác, một số triệu chứng nhất định có thể cho thấy lượng biotin hấp thụ qua thực phẩm là không đủ.

Do đó, tình trạng thiếu vitamin H nhẹ có thể gây ra:

• Da kém đẹp hơn, có thể trở nên khô hoặc nhờn với biểu hiện là mụn trứng cá hoặc ban đỏ;
• Móng tay giòn và dễ gãy;
• Tóc có thể trở nên nhờn hoặc dễ gãy;
• Rụng tóc nhiều hơn;
• Chuột rút cơ;
• Viêm kết mạc.
• Tình trạng thiếu biotin thường do lối sống kém (nghiện rượu, v.v.) hoặc các vấn đề sức khỏe (suy thận, chán ăn, viêm ruột, v.v.).

8. Những loại thực phẩm nào giàu biotin?

    Theo nguyên tắc chung, miễn là bạn tránh các món ăn chế biến sẵn, chế độ ăn uống của bạn có thể đáp ứng nhu cầu vitamin H hàng ngày của bạn. Mức trung bình thay đổi tùy theo từng loại thực phẩm, dưới đây là một số tham chiếu (giá trị được thể hiện trên 100 g) cho:

• Men bia: 60 µg;
• Bánh mì nguyên cám: 32 µg;
• Các loại hạt: 29 µg;
• Trứng luộc chín: 16 µg;
• Phô mai Camembert: 7 µg;
• Thịt lợn: 5 µg;
• Trái cây đỏ: 4 µg;

9. Tại sao thực phẩm bổ sung giàu biotin?

    Hàng ngày, không phải lúc nào cũng có thể tiêu thụ các bữa ăn cân bằng. Các bữa ăn chế biến sẵn hoặc thực phẩm công nghiệp không hoàn toàn cân bằng. Các thành phần tạo nên chúng thường nghèo các chất dinh dưỡng vi lượng hơn nhiều so với mức trung bình lý thuyết được hiển thị.

    Biotin từ ngũ cốc được hấp thụ tương đối kém (khoảng 30%, ngoại trừ ngô) có thể tạo ra khoảng cách đáng kể giữa lượng lý thuyết hấp thụ và lượng Biotin thực sự mà cơ thể sử dụng.

    Dùng một số loại thuốc, ví dụ như thuốc chống động kinh, một số bệnh lý, hút thuốc có thể làm giảm đáng kể khả năng hấp thụ biotin của cơ thể.

    Dùng thực phẩm bổ sung giàu biotin hàng ngày giúp đảm bảo lượng hấp thụ hoặc tăng lượng hấp thụ khi tóc hoặc móng tay có dấu hiệu yếu.

Nguồn: Tin tức Y Dược – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur